Gołąbki

Danie z regionu: Bawaria

Czas przygotowania: do 60 minut

 

Składniki:

Dla 4 osób

  • 1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
  • 2,5 szklanki ryżu długoziarnistego
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 litr rosołu
  • 1-2 liście selera
  • sól
  • pieprz
  • 2 małe główki kapusty

 

Kohlrouladen

Gericht aus dem Region: Bayern

Vorbereitungszeit: 60 min

Zutaten:

Für 4 Personen

  • 1 Kg Hackfleisch (Rindfleisch oder Schweinefleisch)
  • 2,5 Glas von Langkornreis
  • 3 Knoblauchzehe
  • 1 Liter Brühe
  • 1-2 Sellerieblatt
  • Salz und Pfeffer
  • 2 kleine Kohlköpfe

Przygotowanie:

Czas przygotowania: 60 min.

Kapustę sparzyć w osolonej wodzie oddzielić liście, z liści ściąć gruby nerw. Ryż ugotować. Cebulkę podsmażyć na oleju dodać wyciśnięty przez praskę czosnek. Mięso, ryż, cebulkę dokładnie wymieszać doprawić do smaku. Wyrobioną masę mięsno-ryżową zawijać w liście kapusty. Dno garnka wyłożyć liśćmi kapusty układać ciasno gołąbki przekładając liśćmi selera oraz ząbkami nieobranego czosnku. Zalać rozpuszczonymi bulionami do ok.3/4 wysokości
wypełnionego garnka.

 

 

Zobacz również:

Biała zupa warzywna

Typowa dla regionu Szleswik-Holsztyn zupa to jarzynowa. Obowiązkowo zabielona! A serwować można do niej, oczywiście na oddzielnym talerzu, wędzoną rybę i szynkę.

Niemieckie „pierogi”

Niemieckie „pierogi” to danie przygotowywane z ciasta makaronowego. W środku znajduje się nadzienie złożone z mięsa oraz szpinaku, a całość podajemy w wersji przysmażonej, na przykład z cebulką.

Zupa grochowa

Pochodzący z Niemiec przepis na zupę grochowa nie odbiega znacznie od tego, który dobrze znamy w Polsce. Grochówka nie jest może szczególnie lekkostrawna, ale za to idealnie nadaje się na jednodaniowy obiad. Można ja też dłużej przechowywać – zawekować i trzymać na wszelki wypadek.

Używamy cookies

Używamy plików cookies aby ułatwić Ci korzystanie z naszych stron www, do celów statystycznych oraz reklamowych. Jeśli nie blokujesz tych plików, to zgadzasz się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci Twojego urządzenia. Pamiętaj, że możesz samodzielnie zmienić ustawienia przeglądarki tak, aby zablokować zapisywanie plików cookies. Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce prywatności.